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今日、8月24日は....









L & P「ガスパール、おたんじょうび おめでと〜!!」
G「どうも有難う!」
P「ガスパールのために リサと いっしょに フレンチトーストを つくったんだよ!」
G「本当!?嬉しい!!」
L「さぁ どうぞ!」


そうですよ。
ガスパールの本当の誕生日ですよ。
(商業的には26日だっけ?よく覚えてない)



この間。
カルディで、美味しそうなメープルシロップがあったので即買い。

DECACERという、カナダのブランドだそうで、今回購入したのはアンバー。
他にも もう少しライトな物と、ダークな物が販売されていた様な。

で、お味は。
思っていたよりあっさりとしていて、甘さが私好み。
作ったフレンチトーストと、良く合っていました。
お値段は...忘れた。
けど、そんなに高くなかったと記憶しています。


G「ぱくぱくむしゃむしゃもぐもぐんぐんぐ....」
P「ガスパール、おいしい?」
G「うん!とぉっても美味しいよ!」
P「....(きゅるるるる〜)」
G「ん?今の音、ペネロペのお腹の音?」
L「んもう、ガスパールったら レディに そんなこと言ったら失礼よ!」
P「そうよ!わたし、レディよ!」
G「えぇっ!!?(ペネロペって まだ3歳だよ?女の子って、いつから『レディ』になるのか 分からないよ〜!)」
P「ガスパールは、もうすこし おんなのこの きもちを りかいしなきゃ ダメね。もぐもぐ....」
L「本当!むしゃむしゃ....」

G「...『レディ』は、人の食べ物を 無断で食べていいの?」
L「ペネロペ、もう少しフレンチトーストに甘みを足しても 良かったわね」
P「バターの ふうみは いいよね」


G「全然、人の話 聞いてない....はぁ〜」










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Wチーズケーキ/Henri Charpentier


G & P「リサ、たんじょうび おめでと〜!」
L「まぁ!綺麗なケーキ!そして、とっても美味しそう!!」
P「わたしたちが えらんだから きっと とぉっても おいしいよ!」
L「どうも有難う!」
G「さぁ、早速食べようよ!」



今日、8/19は。
リサの誕生日ですよ。

今回は。
アンリ・シャルパンティエのWチーズケーキ。

このチーズケーキ。
ショーケースの中で、金色の光を放っている様に見えましてねぇ。
なので、以前から ずぅ〜と 気になっていまして。


レアチーズ、ベイクドチーズが層になっていまして、サブレのクラムを纏っています。
甘さは控えめで、ハニーメープルが別添えになっていました。
シンプルなお味で、想像していた以上に美味しかったです。
お値段が手頃で、リピし易いです。




P「むしゃむしゃ ぱくぱく もぐもぐ んぐんぐ...」
G「ペネロペ、リサの為のケーキなのに、リサより食べちゃってる...」
P「えへへ〜、ごめんなさい。だって とぉっても おいしいんだもん!」
L「いいのよガスパールとペネロペ。美味しいものは沢山食べちゃうわよね」
P「うん!」


次は何処のチーズケーキを食べよう?



ごちそうさまでした









P「あ、わたし このこ しってる!ペロちゃんでしょ?」
G「ペロちゃん?」
L「ペネロペ、この子は確か『ペコちゃん』よ」
P「あれ〜??」


リサとガスパールタウンからの帰り道。
思いっきり渋滞に巻き込まれまして。
で、疲れちゃったので石川サービスエリアでちょいと休憩していました。
ら、サービスエリア内のファミマに、桔梗屋の信玄餅味のミルキーバウムクーヘンというものが販売されていまして。


G&L&P「いただきまぁす!」
P「...もぐもぐ」
L「...ぱくぱく」
G「...んぐんぐ....リ、リサ!お水ちょうだい!」


見た目ほど、しっとり感は無い。
信玄餅味、というより黒蜜味。
口の中の水分を吸い取られちゃう感じですが、まぁ美味しかったです。

本当は。
サービスエリアで、MIYABIのデニッシュ食パンを購入したかったのですが...今回は販売されていなくてねぇ。
でもまぁ、信玄餅とバウムクーヘンを食せたのでいいや。




ごちそうさまでした







Gaspard et Lisa et le poisson-ballon/5〜6p 東京の地下鉄


スキーで右腕を負傷したLucille(リサとガスパールのクラスメイト?)。
彼女が注目されているのを見て、

「あ〜ら驚きね!でも、私は日本で危うく死にかけたのよ!」
...なぁんて言って、いつもの自己顕示欲剥き出しのリサ。(←ちょいと表現悪い?)

「僕たち、いつ東京のメトロに乗ったっけ?」
とガスパールに聞かれ、乗客で溢れている 渋谷行きの地下鉄に乗っている場面を想像しているリサ。

渋谷に行く地下鉄は確か、

半蔵門線
副都心線
銀座線

この3線。
そしてリサが想像している、オレンジ色のラインが入った地下鉄は銀座線かと。

撮ったのは新橋駅。
通勤ラッシュ時に撮るなんて大迷惑ですから、土曜の昼前に撮りました。
Georgさんは、どの駅を描かれたのか...分かりません。

写真のデータを見てみたら、2年も前に撮っていた様で...うっかりすっかり忘れていました。


L「そんなんじゃ『ゲゲゲの減給』されるわよ」
G「減給されたら嫌だなぁ。パンが買えなくなったら どうしよう...」






少し前。

「引越しする友人が、ホームベーカリーを貰ってくれる人を探しているので、どう?」

と、何度かお会いしたことのある方に言われまして。
私、パン大好きなので、是非是非〜!と、頂きました。


だいぶ前。
カメリア(強力粉)を手ごねし、パンを作ったことが何度かあるのですが...あんまり美味しくなくてねぇ。
今じゃ、色んな強力粉が販売されてるし、昔より美味しく出来るであろうと期待を込めて...



L「さぁ、先ずは生種を起こしましょ」
P「なまだねを おこす?なにそれ〜??」
L「これは天然酵母。パンをふっくらとさせるのに必要なの。そしてこれは休んでいる状態なので『起こす』の。じゃないと、パンは膨らまないのよ」
G「へぇ、そうなんだ」

今回購入したのは、ホシノ天然酵母 パン種。
生種を起こすのに24hかかります。




使用した強力粉は
IMG_8293_convert_20180805194609.jpg
『春よ恋』や、


IMG_8414_convert_20180805194629.jpg
はるゆたか100%。


いつも余ってしまう豆乳や、生クリームを水の代わりに使い(豆乳と生クリームは一緒に使った訳ではなく、別の日に使用)、糖分は甜菜糖(我が家には甜菜糖しか無い)や、国産のはちみつ。
そして、無塩バターと生種をHBに入れスイッチオン。


IMG_8336_convert_20180805194644.jpg
L「さぁ、出来たわよ!」
P「とぉっても いいかおりが するね〜!!」
G「リサ、早く食べようよ!」


食べてみましたら........ん〜。

美味しいんです。美味しいんですが、感動する程ではなくてねぇ。
目指していたのは『DEAN & DELUCA』の豆乳のパン。
...でも、非常に程遠い味。はぁ〜。

私の脳が、
『乃が美』や『セントル・ザ・ベーカリー』『俺のベーカリー&カフェ』の方が美味しいわよ〜。
と、食す度に わさわさっとグラつく。(は?)

でも。
HBですと、材料入れてスイッチ押せば 捏る、発酵、焼きを自動でやってくれますから、楽なんです。
ただねぇ。
HBで食パン作ると、パンの底に ぼっかりと穴が開きます。
(生地を捏ねる『羽』が生地に刺さったまま焼かれるので)


HBでパンを焼かれている方のブログを見てますと皆、とても美味しく出来た、と仰っていて。
いいなぁ。
どうしたら、そんなパンを作れるのかしら??



暫く、研究する日々が続きます。








もう8月ですねぇ。

暑さで乾涸びそうなのですが、諜報部員としての任務は密かに遂行しております。
(『ゲゲゲの減給』されちゃうと困るので)











Gaspard et Lisa à Tokyo 見開き/港区 麻布台

東京タワーから歩いて10分弱、国道一号線沿い。多分、此処です。
朝の7時前に撮りに行ったのですが、車が邪魔でねぇ。
本では 錆色の階段、黄緑色のガードレール、自販機がありますが、現場に それらはありません。





IMG_8283_convert_20180805162156.jpg
Gaspard et Lisa à Tokyo 1〜2p/増上寺


G「リサ、ランタンが無い!」
L「本当...お祭り 終わっちゃったのかしら??」


本では、お寺の門近くに提灯が沢山飾られているのですが...もう一度 行かねば。


そういえば。
副業の仕事を2〜3ヶ月辞めてた時期がありまして。
その頃、この辺りを ウロチョロしてました。
(ってか区役所に用事があったから、なんだけど)

朝ごはんをLe pain quotidienで摂りながら役所が開くのを待っていたり。

そういえば その2。
パリのLe pain quotidien、雰囲気とスタッフの方が素敵で。
(今も良い状態であるかは分からんけど)
あ〜いう素敵なお店で食事が出来ると 幸せを感じます。


話がいつも脱線してしまう。
そして毎度食べ物の話だ...。







 

プロフィール

Massami

Author:Massami
Massamiとは...「リサとガスパールのひみつ基地 CATASTROPHE!」諜報部員(役職はロケ地調査班長+アート&クラフト班長)リサとガスパール&ペネロペが大好きで、彼等と色んな場所で遊んでいる道楽者。